Se celebra hoy el Día del Nutricionista en honor al doctor Pedro Escudero, ‘el padre de la nutrición’, quien fue pionero en la formación de los recursos humanos en esta especialidad de Argentina y Latinoamérica, como así también fundador de la Asociación Argentina de Nutrición y Dietología. La fecha asignada surge en homenaje a su nacimiento.

Cada vez hay más datos que confirman que la nutrición es una de las claves para lograr una sociedad más saludable, ya que cumple un rol central, entre otras cosas, en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles. Mirá aquí algunas recomendaciones